A prova de rum é um processo que exige atenção e apreço. Seguem-se os passos a seguir para melhor o preparar para PROVAR :
A Observação visual: Antes de provar o rum, observe a sua cor, brilho e textura. Gire ligeiramente o copo para ver como a luz se reflete através do líquido. Repare na tonalidade e densidade do rum.
Cheirar o rum: Aproxime delicadamente o nariz do copo e inale suavemente os aromas que dele emanam. Repare nas nuances olfativas, como frutas, especiarias, madeira ou floral. Se o fizer num rum JBEY, preste atenção às diferentes camadas de aromas que o podem transportar para as nuvens de Faja d’Agua.
Entremos no cerne da questão, A prova:
- Beba um pequeno gole de rum e deixe-o circular na boca.
- Preste atenção à textura do rum na sua língua. É suave, seco, cremoso ou mais adstringente?
- Depois, respire ligeiramente pela boca para permitir que os aromas se libertem ainda mais.
- Repare nos diferentes sabores que se manifestam, desde notas de frutas tropicais a especiarias, passando por madeira e caramelo.
- Observe também a duração do final de boca, ou seja, quanto tempo os sabores permanecem depois de engolir.
Em suma, depois de ter demorado a provar o rum, reflita sobre as suas impressões. Anote o que gostou e o que gostou menos. Tente determinar o que torna este rum único.
Saiba que é importante lembrar que a prova de rum deve ser feita com moderação. Beba água entre as provas para limpar o paladar e evitar qualquer sensação de fadiga.
