La dégustation du rhum est un processus qui demande de l'attention et de l'appréciation. Voici les étapes à suivra afin de mieux vous préparer à DEGUSTER :
L’Observation visuelle : Avant de goûter le rhum, observez sa couleur, sa brillance et sa texture. Tournez le verre légèrement pour voir comment la lumière se réfléchit à travers le liquide. Notez la teinte et la densité du rhum.
Sentir le rhum : Approchez délicatement votre nez du verre et inhalez doucement les arômes qui s'en échappent. Notez les nuances olfactives telles que les fruits, les épices, le boisé ou le floral. Si vous le faites sur un rhum JBEY, attention aux différentes couches d'arômes qui peuvent vous transporter dans les nuages de Faja d’Agua.
Entrons dans le vif du sujet, La dégustation :
- Prenez une petite gorgée de rhum et laissez-la circuler dans votre bouche.
- Faites attention à la texture du rhum sur votre langue. Est-il doux, sec, crémeux, ou plutôt astringent ?
- Puis, respirez légèrement par la bouche pour permettre aux arômes de se libérer davantage.
- Notez les différentes saveurs qui se manifestent, des notes de fruits tropicaux aux épices en passant par le boisé et le caramel.
- Observez également la longueur de la finale en bouche, c'est-à-dire combien de temps les saveurs restent après avoir avalé.
En somme, une fois que vous avez pris le temps de déguster le rhum, réfléchissez à vos impressions. Notez ce que vous avez aimé et ce qui vous a moins plu. Essayez de déterminer ce qui rend ce rhum unique.
Sachez qu’Il est important de rappeler que la dégustation de rhum doit se faire avec modération. Buvez de l'eau entre les dégustations pour nettoyer votre palais et éviter toute sensation de fatigue.
